Czasami nachodzi nas ochota na jakąś szybko i smaczną przekąskę albo lekki posiłek. Dziś proponuję Wam bardzo smaczną, łatwą i szybką w przygotowaniu sałatkę z mozzarellą i serem pleśniowym. Mozzarella została mi po wczorajszej kolacji. Miałem też sosik zrobiony z oliwy z oliwek, czosnku i listków świeżej bazylii. Jeśli nie mamy jednak mozzarelli to wystarczy sam ser pleśniowy.
Jeden duży (lub 2 małe) liście sałaty lodowej rwiemy na kawałki i układamy na dno głębokiego talerza. 4 pomidorki koktajlowe myjemy i przecinamy na pół, układamy je na sałacie. 2 plastry ogórka świeżego tniemy na ćwiartki i dodajemy do sałaty i pomidorków. Następnie kroimy jeden ogórek konserwowy (najlepiej własnej roboty) na plastry i dokładamy je do sałatki. Warzywa oprószamy świeżo mielonym pieprzem. Na to układamy plasterki mozzarelli przekrojone na pół, kawałki suszonych pomidorów i ser pleśniowy. Polewamy wszystko oliwą z oliwek oraz kilkunastoma kroplami octu balsamicznego.
Sałatka jest przepyszna!!!
Smacznego!
i to rozumiem wreszcie coś innego
OdpowiedzUsuńSmacznego!
OdpowiedzUsuń