W lesie pojawiły się już pierwsze grzyby. To głównie kurki, ale widać już też zajączki i podgrzybki. A u mnie w zamrażalniku wciąż są jeszcze ubiegłoroczne dary lasu. Dlatego postanowiłem czym prędzej zjeść zapasy grzybów, żeby przygotować miejsce na tegoroczne specjały runa leśnego.
Dziś przepis na prosty i smaczny sos grzybowy. Nie powstydziłaby się go żadna gospodyni domowa. Uwaga! przepis na jedną osobę!
Zamrożone grzyby (200 g) wrzucamy do bulionu mięsno-warzywnego. Gdy zaczną się gotować większe kapelusze możemy przekroić na pół. Wtedy też zmniejszamy ogień i powoli dusimy grzyby.
Gdy grzyby się duszą obieramy i szatkujemy 2 cebule. Grzyby uwielbiają towarzystwo cebuli! Poszatkowane cebule szklimy na oleju rzepakowym.
Zeszkloną cebulę dodajemy do duszących się grzybów. Następnie dodajemy 2 łyżki stołowe śmietany, świeżo mielony pieprz oraz sól do smaku.
Całość dusimy do czasu aż grzyby będą miękkie.
Czyścimy i gotujemy 10 niedużych młodych ziemniaków. Następnie musimy je odlać, lekko odparować i wysypać na głęboki talerz. Ziemniaki polewamy sosem grzybowym.
Pychotka!
Smacznego!
Andrzejku, takie pyszności wieczorem?
OdpowiedzUsuńUwielbiam sos grzybowy... Zamiast śmietany dodaję troszeczkę mąki.
Ja również mam jeszcze zapas jesiennych grzybów i taki obiad robiłam w piątek.
Był przepyszny.
Życzę Ci miłej, słonecznej niedzieli.
Ślę pozdrowienia:)
Ach to musiało być pysznie u Ciebie Lusiu! Już sobie wyobrażam zapach grzybów i zasmażki na maśle z cebulą i mąką.... O raju, cudo!!!! Mniam :) Pozdrowienia, miłej niedzieli!
UsuńJedzonko było przepyszne. Mój Eryk poprosił abym dzisiaj znowu zrobiła taki sos grzybowy, roladki z kurczaka, kaszę gryczaną i surówkę z nowej kapusty.
UsuńTradycyjnie, w niedzielę jemy obiad o 12 -tej więc spieszę gotować...
Pozdrawiam serdecznie:)
Wspaniały obiad. Super tradycja. My właśnie zjedliśmy drugie śniadanie i ruszamy za chwilę do Ogrodu Botanicznego UW obejrzeć rośliny i wystawę kaktusów. Na obiad będzie jedzonko z grilla, ale pewnie dopiero koło 17.00. Pozdrowienia. Miłej niedzieli!
UsuńWygląda naprawdę apetycznie, szczerze to robimy grzybki podobnie i narobiłeś mi takiego smaka że że jutro u nas grzybki z ziemniczkami ;)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
Pychotka, smacznego :)
Usuń