Sos grzybowy

W moim ogrodzie rosną grzyby. Są to głownie zajączki i podgrzybki. W zamrażalniku leży kilka sporych torebek zarówno z grzybami z ogrodu jak i z tymi, znalezionymi w pobliskim lesie. Wczoraj część z nich zużyłem do zrobienia sosu grzybowego.

Najpierw przełożyłem grzyby do garnka, dolałem trochę wody i wstawiłem je do gotowania.

Nastepnie szatkujemy 2 cebule i podsmażamy je na oleju rzepakowym.

Cebulę dokładamy do duszących się grzybów. Nie zapomnijcie co jakiś czas ich pomieszać, żeby się nie przypaliły.

Teraz sos doprawiamy solą i pieprzem oraz ostrą papryką. Można również dodać trochę sosu sojowego grzybowego albo jasnego. I w zasadzie na tym można by zakończyć przygotowywanie sosu. Ja jednak poszedłem krok dalej i sos zblendowałem. Jednak jeśli lubicie widzieć co jecie to ne trzeba tego robić. Dodałem też śmietanę, ale to również nie jest konieczne!

Sos podałem do kaszy jęczmiennej. Można go również podać do ziemniaków, ryżu czy kaszy gryczanej. Z tą ostatnią na pewno będzie wspaniały! Smacznego!