Bigos po mojemu

Dziś zapraszam na krótki przepis, w którym pokażę Wam jak przygotować coś w rodzaju bigosu. Jeśli macie jakieś resztki mięsa czy kiełbasy oraz odrobinę kapusty białej i kiszonej to koniecznie zróbcie sobie taki obiadek. Będzie sycący! No i świetnie sprawdzi się na taką pogodę jaka panuje u mnie dzisiaj, czyli deszcz, +3 stopnie i nieprzyjemny wiatr. No to zaczynamy!

Najpierw odsączamy kiszoną kapustę (nie używajcie kwaszonej). Jeśli jest zbyt kwaśna można ją trochę przelać wodą. Kapustę szatkujemy i wrzucamy do dużego garnka. Dodajemy niewielką ilość wody i podgotowujemy kapustę.

Białą kapustę szatkujemy i przekładamy do innego, mniejszego garnka. Zalewamy ją niewielką ilością wody i gotujemy pod przykryciem.

Mięso wieprzowe i kiełbasę kroimy w kostkę.

Mięso wraz z kiełbasą podsmażamy, następnie przekładamy je do garnka z kiszoną kapustą.

Na tej samej patelni podsmażamy dwie poszatkowane cebule, następnie dodajemy je do mięsa.

Gdy biała kapusta zrobi się miękka dodajemy ją do kiszonej kapusty i mięsa.

Do garnka z bigosem dodajemy trochę sosu pomidorowego.

Teraz czas na grzyby. Dobrze jest je namoczyć wcześniej przez ok. 2-3 godziny. Następnie obgotowujemy je w tej samej wodzie, w której się moczyły. Potem całość (wraz z wodą) dodajemy do bigosu.

Na koniec obsmażamy żeberka. Dodajemy je do bigosu!

Bigos gotowy!

Smacznego!