środa, 21 grudnia 2016

Śledzie w sosie miodowo-musztardowym 2016

Przed nami Święta Bożego Narodzenia. Czas już powoli zacząć się przygotowywać do kolacji wigilijnej i do świątecznego ucztowania. W Wigilię w moim domu nigdy nie jadło się mięsa. Na stole królowały za to ryby, w tym śledzie, podawane pod różnymi postaciami. Dziś chciałbym podzielić się z Wami przepisem na śledzie w sosie miodowo-musztardowym. Ale w troszkę innej wersji niż rok temu.

Składniki:

- 400 g filetów śledziowych,
- 1 cebula,
- 3 małe ogórki konserwowe,
- 2 łyżki ostrej musztardy,
- łyżka stołowa gęstej śmietany,
- łyżka stołowa majonezu,
- łyżka stołowa miodu,
- sól i pieprz do smaku,
- gorczyca do posypania śledzi,
- mleko do wymoczenia śledzi.

W sklepie wybieramy ładne płaty śledziowe. Ważne żeby były dość grube i błyszczące.


Kroimy je wedle uznania, w kostkę lub niewielkie podłużne kawałki. Wkładamy je do pojemnika z zamknięciem. 


Teraz obieramy i kroimy cebulę.


Pokrojoną cebulę przekładamy do pojemnika ze śledziami i całość zalewamy mlekiem. Zostawiamy na kilka godzin lub na noc w lodówce. Dzięki moczeniu w mleku śledzie nie będą zbyt słone, a cebula lekko zmięknie.



Po tym czasie śledzie i cebulę odsączamy. Teraz czas na sos. Wszystkie jego składniki  łączymy w miseczce (musztarda, śmietana, majonez, miód). 


Obieramy konserwowe i kroimy je w drobną kostkę.


Pokrojone ogórki dodajemy do sosu. Wszystko ze sobą porządnie mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. 


Pokrojone śledzie i cebulę układamy w pojemniku i polewamy je przygotowanym uprzednio sosem. Całość posypujemy gorczycą. 


Śledzie przechowujemy w lodówce w zamkniętym naczyniu lub pojemniku.

Smacznego!

4 komentarze:

  1. Kiedyś robiłam takie śledzie.
    Całkowicie zapomniałam o tym przepisie.
    Dzięki za przypomnienie.
    Serdecznie pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. A skąd masz miód do tego przepisu? Akurat ja nie kupuję miodów w supermarketach. Zdecydowanie wolę kupować je w sprawdzonych miejscach. Od jakiegoś już czasu miody zamawiam z tej strony https://konesermiodu.pl/ . Mają spory wybór miodów wysokiej jakości i co najważniejsze bez zbędnych dodatków. Co jakiś czas wchodzę na stronę i zamawiam kilka sztuk. Myślę, że również mozesz tam śmiało sobie zerknąć, ponieważ znajdziesz ciekawe propozycje do Twoich przepisów. Miód dobrej jakości na pewno wydobędzie odpowiedni smak.

    OdpowiedzUsuń
  3. Retro Gaming - The Classic Escape Titanium
    The Classic Escape Titanium · Description; Reviews; Features. Retro Gaming. Retro ford titanium Gaming. Retro Gaming. Retro Gaming. Retro Gaming. Retro ceramic vs titanium curling iron Gaming. citizen promaster titanium Retro Gaming. Retro harbor freight titanium welder Gaming. camillus titanium Retro Gaming. Retro Gaming. Retro Gaming. Retro Gaming.

    OdpowiedzUsuń