Zdrowy i smaczny obiad

Jestem mięsożercą. Lubię też warzywa, sery, ryby, kasze, makarony, słodycze... Ale dziś nabrałem ochoty na nie tylko smaczny ale przede wszystkim zdrowy obiad. Postanowiłem większość składników ugotować na parze. Miałem też mieszankę warzywną z groszku zielonego, kukurydzy i marchewki. Poddusiłem je lekko, dodałem trochę masła, sosu sojowego, pieprzu świeżo mielonego i ociupinkę ostrej papryki.

Pierś z kurczaka oprószyłem solą, pieprzem świeżo mielonym, z jednej strony ponadto majerankiem, a z drugiej oregano. Obrałem ziemniaki i brokuła. Włączyłem parowar i ugotowałem na parze ziemniaczki z brokułem. Ale uwaga, najpierw wkładamy ziemniaki, po kilku minutach brokuła a na koniec pierś z kurczaka. Pierś ponacinałem z obu stron, żeby się równomiernie i szybko ugotowała. Dodam, że wcześniej jej nie rozbijałem. Po ugotowaniu wyłożyłem wszystko na talerz i dodałem podduszone warzywa. Tak to wyglądało finalnie!

Warzywa ugotowane na parze mają niepowtarzalny i wysublimowany smak. Gdy gotujemy je w wodzie część smaku nam niestety ucieka. Podobnie jest z piersią z kurczaka. Chociaż smażona też jest pyszna, szczególnie w panierce. Dziś jednak było zdrowo, bez tłuszczu. Pierś wyszła soczysta i smaczna, a przyprawy tylko podkreśliły jej urok.

Smacznego!