Czasami mam ochotę zjeść kaszankę. Latem najlepsza jest z grilla. Zimą uwielbiam smażoną kaszankę. Koniecznie z cebulką. To bardzo proste i smaczne danie. Jedynym wymogiem jest zakup smacznej kaszanki, najlepiej w naszym ulubionym sklepie mięsnym, na bazarze lub targowisku. Ważne jest, żeby była to kaszanka, która się nie rozsypuje po przekrojeniu.
Najpierw kroimy cebulkę w półkrążki.
Następnie podsmażamy ja na oleju rzepakowym, tak aby się lekko zeszkliła. Kaszankę kroimy w średniej grubości plastry (max. 1 cm) i kładziemy na patelnię.Na zdjęciu jest na razie tylko cześć kaszanki.
Nie wolno za bardzo przypalić na początku cebuli, gdyż będzie się ona dalej smażyć i szklić albo brązowieć już w towarzystwie kaszanki. Plastrów kaszanki nie musimy rozgniatać. Pod wpływem temperatury same się rozsypią. A skórka z kaszanki przysmaży się na chrupko!
Kaszanka jest gotowa do podania. Zanim to zrobicie najpierw ją spróbujcie i w razie potrzeby dodajcie trochę soli lub świeżo mielonego pieprzu! Kaszanka najlepsza jest z musztardą. Ja uwielbiam lokalną musztardę miodową produkowaną w Podkowie Leśnej!
Smacznego!
My z Erykiem też bardzo lubimy kaszankę.
OdpowiedzUsuńGdy wiemy, że wrócimy późno do domu, to rano wyciągamy z zamrażalki. Potem szybko jest obiad.
A gdy jest wcześniej ugotowana kiszona kapusta? To takie jedzenie jest bardzo pyszne.
Brzydko mówiąc "miód w gębie".
Miłego weekendu.
Witaj Łucjo Mario!
OdpowiedzUsuńZ gotowaną kapustą kiszoną? Hmmm, brzmi smakowicie :) Muszę koniecznie spróbować!
miłego weekendu, pozdrowienia.
Kaszanka smażona najlepiej smakuje z ogórkiem kiszonym:) jadłem już z gotowaną kiszoną kapustą ale nie oddaje to tyle smako co ogórek :)
OdpowiedzUsuńTak, to prawda :) Pozdrowienia!
UsuńA jaka pyszna z grilla!
OdpowiedzUsuńZ grilla jest doskonała :) Już mi ślinka leci na samą myśl o takiej chrupiącej skórce kaszaneczki z grilla! Koniecznie z musztardą :) Pozdrowienia.
UsuńJa na koniec dodaję pokrojony ogórek konserwowy, który zaostrza nieco mdły smak kaszanki.Polecam
OdpowiedzUsuńOj to musi być pyszne :)
Usuńkaszanka z salami boczkiem i jajkami cos pysznego
OdpowiedzUsuńMmmm, pychotka :)
Usuń